Soluciones de procesos de coextrusión para alimentos en México
FS 525 KOEX
Sistema de formado y corte todo en uno, inclusive coextrusión. Gran variedad de masas de proceso pastosas, blandas o con trozos grandes se transforman en productos 3D rellenos con formas libres o en productos 2D con relleno moldeados y cortados, con extremos cerrados o abiertos.
Aplicación
Rendimiento
Para productos con relleno interior
Placas perforadas: hasta 150 ciclos/min
FME 570
Unidad de conformado y veteado para proteínas alternativas: cortes enteros como filetes, filetes o jamón cocido. Se pueden diseñar de forma flexible réplicas realistas de cortes de carne natural, incluyendo la proporción de grasa/sustituto de carne, textura gruesa/fina/veteado, forma del producto y superficie de corte.
Aplicación
Rendimiento
Cortes enteros: bistecs, filetes, beicon
hasta 1000 kg/h
KIT KOEX CONPRO/CONPROLINK
Opción de coextrusión adicional en el proceso de producción ConPro/ConProLink para la creación de productos con forma de salchicha en cobertura de alginato. Torsionado o moldeado y separación con dos masas de producto distintas: o bien una masa interior con buena fluidez (p. ej., kétchup) o bien una atractiva cubierta decorativa (p. ej., cubierta de pimienta).
Aplicación
Porcionado y separación de dos masas de relleno distintas
KIT KOEX GMD
Con la solución KIT KOEX GMD se pueden elaborar productos con tres diferentes masas de relleno y consistencias. Los productos constan de un núcleo, una capa intermedia y un recubrimiento. Para la creación de auténticas innovaciones con variantes de producto, imágenes de corte, colores y decoraciones ilimitadas.
Aplicación
Rendimiento
Para productos rellenos con extremos abiertos
hasta 100 porciones/min.
BOQUILLA MOLDEADORA KIT KOEX
La boquilla moldeadora Kit Koex es adecuada para la producción continua de productos en capas con dos masas de relleno. El número de capas y la relación de volumen de las masas es variable. Productos típicos son el beicon vegetal o productos de aperitivo.
Aplicación
Productos en capas con dos masas de relleno
KIT KOEX 87-26
La solución de coextrusión 87-26 es una opción en la producción de salchichas torsionadas con mano automática. Productos clásicos de salchicha escaldada o fresca en tripa de colágeno o celulosa se pueden rellenar adicionalmente con una masa interior con buena fluidez. También en combinación con AL PLH 216.
Aplicación
Porcionado y torsionado de dos masas de relleno distintas
KIT KOEX 87-36
El modelo Kit Koex 87-36 es especialmente apropiado para productos de salchicha con masas interiores tenaces. Salchichas, p. ej., salchichas cocidas o productos de cóctel, se rellenan y torsionan fiablemente mediante la mano automática. También posible en combinación con la línea de torsionado y colgado PLH 216.
Aplicación
Porcionado y torsionado de dos masas de relleno distintas
KIT KOEX 87-40
El sistema de coextrusión 87-40 es adecuado para productos coextruidos de gran calibre que se cierran seguidamente con una clipadora. Una aplicación típica es la producción de rollos de embutido escaldado rellenos con una masa interna y cerrados con clip.
Aplicación
Porcionado y torsionado de dos masas de relleno distintas
BENEFICIOS DE LA TECNOLOGÍA DE COEXTRUSIÓN INDUSTRIAL
Enorme potencial de mercado y de desarrollo de productos mediante diversos procesos de coextrusión
Alta productividad y rentabilidad con procesos de producción seguros y probados en la práctica
Amortización rápida y con garantía de futuro gracias a una ingeniería de sistemas modular y de uso flexible tanto para productos clásicos como innovadores
